Paco Roncero

¡Hola!

Soy Paco y me he unido al equipo de Yoelijocuidarme para presentarte una serie de recetas paso a paso que te encantarán.

Con 30 años de experiencia en el mundo de la cocina he tenido tiempo para hacer de casi todo. Después de estudiar en la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid, realicé stages en Zalacaín y en el Hotel Ritz hasta que en 1991 me incorporé a la plantilla del Casino de Madrid. Allí acabé dirigiendo la cocina del restaurante La Terraza del Casino, que ostenta dos estrellas Michelin y tres soles de la Guía Repsol.

Para mí, el mundo de la cocina es también creatividad e innovación constante. Y para ello he liderado diferentes iniciativas culinarias como el PacoRonceroTaller o el Gestor de Cocina, un software desarrollado para mejorar el rendimiento de gestión en el entorno gastronómico.

También soy un gran amante del deporte y he plasmado mis pasiones en el libro, Correr, cocinar y ser feliz.

 

Paco Roncero

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