Os propongo una adivinanza. Pueden ser de todos los colores: blancas, marrones, rojas, verdes, amarillas o incluso negras. Sus beneficios son inmensos, pero nuestra cultura occidental todavía no ha acabado de descubrirlas. Aunque, curiosamente, se dan en abundancia en nuestras costas. Son delicadas, filamentosas, frágiles, transparentes, salinas, minerales… ¿Aún no ...