10 ideas de desayunos saludables para perder peso

El desayuno es la comida más importante del día, por lo que hacerla de forma saludable será esencial para mejorar nuestro organismo y, desde Yo Elijo Cuidarme, te damos unas ideas de desayunos saludables para perder peso y adelgazar que te encantarán.

Es indiscutible hoy en día la importancia de un buen desayuno. Un desayuno que nos va a preparar el organismo para afrontar el día con todos los nutrientes necesarios tras una noche de descanso.

¿Por qué el desayuno es tan importante?

Nuestro organismo basa su funcionamiento en los ciclos circadianos. Básicamente y para simplificarlo, cuando es de noche, el cuerpo sabe que debe dormir y, cuando es de día, el cuerpo sabe que tiene que ponerse en acción.

Os hago un breve resumen: durante la fase de día, el organismo se sume en un proceso de catabolismo, lo que quiere decir que nos encontramos frente a una reacción de descomposición que va liberando energía. Por la noche, por su parte, se encuentra en una posición antagónica, es decir, de anabolismo, que es una fase de reconstrucción o de síntesis, en la que se consume energía. Esto permite al cuerpo reponerse de todo el proceso de desgaste que ha tenido durante el día.

¿Y qué mejor manera de empezar el día aportando todos esos nutrientes que el organismo necesita? ¿No sería lo mejor comenzar con un buen desayuno que nos recargue las pilas para todo ese proceso que tiene que hacer el organismo a lo largo del día? La respuesta es sí.  Debemos reponer esa energía que el organismo ha consumido en esta fase de reconstrucción de la que hablábamos antes, para que el organismo funcione con total normalidad y prepararlo para el gasto que tendrá a lo largo del día.

Son muchas las personas que, actualmente, por nuestro ritmo de vida pasamos por alto detenernos en un buen desayuno por las mañanas, bien porque vamos con nuestros hijos de un sitio para otro, bien porque vamos tarde al trabajo…  Sea cual sea el ritmo de nuestras vidas, es importante dedicar, aunque sea unos minutos, a preparar un buen desayuno. Primero por nosotros mismos, y segundo, porque así daremos ejemplo a los más pequeños que cada vez están más acostumbrados a prescindir de un buen desayuno y no sentarse a disfrutar de él. Sobre esto mismo, publicamos un artículo hace un tiempo con recetas de desayunos saludables para niños, ¡muy interesante!

¿Qué deben incluir los desayunos saludables para bajar de peso?

Queremos presentaros distintas opciones de desayunos sanos que sean rápidas de preparar, cómodas, equilibradas y, sobre todo, saludables. Bien para ayudarnos a perder peso, o bien, para mantenernos en nuestro peso. Al fin y al cabo, se trata de nutrir a nuestro organismo de la mejor manera posible para que todo funcione correctamente.

Como denominador común, para cualquier desayuno vamos a tener en cuenta que aportaremos en torno al 20 % de las calorías totales del día y que va a estar compuesto por grupos de alimentos como son:

Los lácteos

Este grupo de alimentos nos va a proporcionar las proteínas, el calcio y las vitaminas necesarias. Os recordamos que para aquellos que tengan algún tipo de intolerancia, o bien, porque sea de su preferencia, podremos sustituirlo por las bebidas vegetales. E intentad elegir las opciones desnatadas.

Los hidratos de carbono

Este grupo de alimentos nos va a proporcionar la energía necesaria para empezar el día. En caso de optar por los cereales siempre intentaremos elegir las opciones integrales para asegurarnos la cantidad necesaria de fibra que requiere nuestro organismo.

Las frutas

Este grupo de alimentos ya sea en piezas enteras, en zumos, o en batidos naturales, nos va a proporcionar las vitaminas y minerales necesarios.

Las proteínas

Grupo de alimentos fundamental que jugará un papel importante en la saciedad y en la nutrición de los músculos.

Café o infusión

En este caso, elegiremos según nuestros gustos, teniendo en cuenta que el té y el café tienen propiedades antioxidantes y que, en caso de acompañarlo con leche, es mejor elegir la semidesnatada o desnatada.

Ideas para desayunos saludables para perder peso

Una vez que sabemos todo lo que debe incluir un buen desayuno, aquí te dejamos algunos ejemplos de desayunos sanos para que tengas una guía práctica y a mano. ¡Toma nota!

1. Copos de avena integrales con yogurt o con leche a la que añadir trocitos de fruta, acompañadas de un café o una infusión. Una buena manera de comenzar el día.
2. Tostadas de pan integral con aguacate y queso fresco y un zumo natural, café o infusión. El aguacate es un alimento que nos proporciona saciedad y que aparte de ser exquisito, protege nuestro sistema cardiovascular.
3. Sándwich de pan integral con pavo manzana y queso, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, acompañado de un café o una infusión a nuestra elección. Un desayuno completo, equilibrado y exquisito.
4. Tostada de pan integral con salmón ahumado y aguacate con un yogur natural y un café o infusión. Un desayuno delicioso para los amantes del pescado.
5. Kéfir o queso batido 0% materia grasa con muesli, trozos de frutas variadas y un café o infusión. ¡Una auténtica delicia!
6. Tortitas de avena acompañadas de una pieza de fruta y un café o infusión. Las tortitas de avena se elaboran con harina natural de avena, claras de huevo y leche. Recordad que, si lo preferimos, o es necesario para nosotros, sustituiremos los lácteos por bebidas vegetales.
7. Otra alternativa, pero para aquellos que preferimos lo salado, sería las tortitas de avena acompañadas de queso fresco, jamón y un poco de rúcula, con un zumo de frutas de acompañamiento o una infusión. ¡Otra delicia que no dejéis de probar!
8. Yogur con cereales integrales y fruta y una infusión o un café. En caso de preferencia podremos utilizar yogures elaborados a partir de bebidas vegetales. Un desayuno equilibrado y saludable para recargarnos las pilas con energía.
9. Tortilla francesa de dos claras y una yema, para controlar el aporte de grasas, con jamón o queso fresco. Podemos incluir una pieza de fruta o algo de verdura durante su preparación si es de nuestro agrado. Acompañar de un café o una infusión.
10. Otra opción, pero ocasional, para los que seamos amantes de lo dulce, puede ser la elaboración de galletas caseras con ingredientes naturales. Son un complemento para el desayuno de lo más saludable. Una de las opciones más deliciosas son las galletas de avena, plátano y frutos secos, junto con unas pasas. Mucho mejor aún si nos las tomamos con un buen vaso de leche.

A todos nos encanta desayunar y disfrutar de un buen desayuno. ¡No dejes de compartir estas ideas en tus redes sociales para tus contactos!

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