Hamburguesas de salmón y brócoli estilo asiático, ¡Adiós al tupper aburrido!

Receta de hamburguesas de salmón y brócoli estilo asiático, suena genial ¿verdad? Con esta fantástica y fácil receta vas a disfrutar muchísimo comiendo sano de tupper en la oficina, ¡Adiós al tupper aburrido!

¡Hola! Somos Ani y Sara, Fit Happy Sisters, y estamos aquí para ayudarte a poner en práctica el plan Yo Elijo Cuidarme.

Hoy vamos a hacer unas hamburguesas que están riquísimas. Son de salmón con arroz integral y las vamos a acompañar con un brócoli estilo asiático que está muy rico, da para hacer un plato completo para llevarnos en tupper.

Hace un tiempo Laura Rojas, Coach nutricional de Yo Elijo Cuidarme, os dio las claves para comer sano fuera de casa en tupper. Hoy nosotras, que no podemos estar más de acuerdo, queremos mostraros una receta de comida sana para llevar en tupper, que no tenga por qué ser una ensalada verde, una ensalada de pasta, un triste plato frío y otros platos típicos que solemos asociar con el tupper.

Receta de las hamburguesas de salmón

Ingredientes

• Lomos de salmón (200 gr)
• Arroz integral cocido (80 gr)
• bebida vegetal (50 ml)
• Harina de avena (10-15 gr)
• Cebolla en polvo
• Orégano
• Pimienta negra molida
• Sal rosa

Puedes agregar otras especias que sean de tu gusto.

A los niños no les gusta ver el salmón entero y, aunque es bueno que se acostumbren a verlo entero, hay edades que son difíciles, ¡las que somos mamás lo sabemos!

Así que con estas hamburguesas es mucho más fácil, entra mejor por los ojos y llevan de todo para ser una comida muy completa y sana, además de que se irán acostumbrando al sabor.

Preparación

1. Quitar la piel al salmón y cortarlo en trozos.
2. Poner en una procesadora los trozos de salmón, el arroz, la harina y la leche. Triturar en crudo, porque acabará de cocinarse en el horno.
3. Una vez triturado, agregar las especias, la sal y mezclar bien.
4. Hacer las bolitas con una cuchara o con las manos mojadas con un poco de agua.
5. Cubrir una bandeja para hornear, con papel de horno, y poner las hamburguesas.
6. Hornear durante 12 y 15 minutos a 180º C.

Guarnición de brócoli estilo asiático

Ingredientes

• Brócoli fresco en arbolitos (150-200 gr)
• Aceite de coco (1 cda sopera)
• Salsa de soja (15-20 ml)
• 20 gr de nueces picadas
• 1 cdta de jengibre en polvo
• Miel (una cda de postre)
• Semillas de sésamo

No hace falta que agregues sal al brócoli, porque la salsa de soja ya la tiene.

Preparación

1. Lavar y cortar el brócoli en arbolitos y, el tallo, en trocitos pequeños.
2. En una sartén caliente, poner el aceite de coco. Añadir el brócoli y cocinar unos minutos a fuego medio.
3. Agregar la salsa de soja, el jengibre y una cucharadita de miel (u otro endulzante).
4. Añadir las nueces picadas y las semillas de sésamo.
5. Cocinar unos minutos y retirar del fuego.

Una receta saludable para comer en tupper

Estas hamburguesas que hemos preparado tienen dos ingredientes esenciales: salmón y brócoli.

Ambos son muy nutritivos y forman parte de los alimentos que deben estar presentes en un menú equilibrado y saludable. Aquí te explicamos por qué.

Salmón

El salmón es una fuente de proteína animal, rica en omega-3, y un tipo de grasa poliinsaturada muy beneficiosa para la salud cardiovascular. Este tipo de ácidos grasos de calidad, como el omega-3, contribuye a evitar procesos neurodegenerativos y combate la inflamación.

Además ayuda a reparar tejidos, bajar la presión sanguínea y prevenir el endurecimiento de las arterias.

Eso sí, aunque es muy rico, recomendamos ser cuidadosos con su consumo porque es uno de los alimentos sanos que engordan si abusamos de él.

Brócoli

El brócoli es una fuente de fibra, lo que contribuye a mejorar y regular los procesos intestinales.

También es fuente de calcio, de sodio, y de vitamina C, indispensable en los procesos de crecimiento, además de ser un potente antioxidante.

Además el brócoli es rico en vitamina A, que ayuda a mantener en buen estado la salud ocular y el sistema inmunitario.

En nuestra receta también utilizamos arroz integral, que es un carbohidrato saludable lleno de minerales, antioxidantes y fibra; además contribuye a generar sensación de saciedad, clave para controlar el apetito. Es uno de los alimentos base mientras que, el aceite de coco, que es una fuente de grasa saludable que ayuda a bajar los niveles de colesterol malo y contribuye a cuidar la salud cardiovascular.

Esta es una comida completa, con todos los nutrientes y con un sabor increíble y que podemos completar con una pieza de fruta.

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Recuerda que si quieres iniciar un plan de alimentación saludable de la mano de un especialista puedes consultar el servicio gratis de nutrición online de Yo Elijo Cuidarme

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Por cierto, ¿conoces el Batch Cooking? ¡Una nueva forma de alimentarse!